Ingredienti
200 gr di Pasta Madre
150 gr di farina 00
60 gr di acqua
40 gr di olio extravergine di oliva ( io metto quello che fa la mia famiglia )
1/2 cucchiaino di sale
Procedimento
Unire a mano il lievito spezzettato con la farina e l'acqua, poi aggiungere l'olio e il sale. Lavorare l'impasto fino a farlo diventare liscio ed omogeneo, metterlo poi in una ciotola coperta di pellicola e farlo riposare 1/2 ora. Poi dividere l'impasto in parti e stenderlo con il mattarello in modo fine.
Mettere a scaldare una padella unta con dell'olio e farle cuocere da entrambi i lati.
Non vi resta che farcirle come più vi piace!!! :)
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