Torta di mele con farro integrale

Buona sera a tutti! 
Stasera vi presento una bella torta dietetica, ottima per la colazione o per uno spuntino senza rinunciare al dolce... Ho comprato un pacchetto di farina di farro integrale e ho deciso di fare questa torta che secondo me è molto buona! 
Sapete, che il farro essendo un cereale resistente e per questo non necessita di diserbo e concimazione, rende le vostre ricette naturali, quindi un cereale privo di sostanza chimiche.
Vediamo subito come si prepara la torta...

Tempo di preparazione: 25 min

Difficoltà : facile

Cottura : 35 min

Ingredienti

250 g farina di farro integrale
50 gr di fecola di patate
50 gr di zucchero di canna grezzo 
6 cucchiai di olio di semi di mais
6 cucchiai di latte
3 cucchiaini di miele bio
3 uova bio
1 bustina lievito vanigliato
3/4 mele renette bio
succo di limone qb
2 cucchiaini di cannella

Procedimento

Montiamo i bianchi dell uovo a neve. Accendiamo il forno per scaldarlo. Puliamo le mele e mettiamole da parte con cannella e limone.
Mettiamo in una ciotola la farina, il lievito, la fecola, lo zucchero integrale, il latte, l'olio, il miele e amalgamiamo unendo poi  i tuorli e il bianco montato. Uniamo tutto bene e incorporiamo le mele.
Inforniamo il composto a 180° per 35 min. 
Cospargiamo infine, se ci piace , con lo zucchero  a velo, la torta.

Per renderla più golosa ma meno dietetica, potete unire al composto delle gocce di cioccolato fondente ;-)

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Torta Kinder Delice

Ciao amici cari, oggi vi delizio con questa torta buonissima ma anche calorica..
Vi consiglio almeno una volta di provarla..

Tempo di preparazione: 10 m

Difficoltà : media

Cottura : 40 m

Ingredienti per il pan di spagna 

3 tuorli di uova biologiche
120 gr di zucchero di canna
3 albumi montati a neve
160 gr di farina 00
20 gr di fecola di patate
40 g circa di cacao vanillina
1 bustina di lievito normale o quello fatto in casa con bicarbonato

Per la farcia

250 g di ricotta light Galbani
50 g di zucchero a velo
200 ml di panna montata
200 g di crema al cacao Novi da spalmare

Procedimento

Montare i tuorli con lo zucchero. Montare a parte gli albumi. Riprendere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il restante degli ingredienti e cioè le farine, la vanillina e il lievito. Unire bene il tutto e in fine aggiungere gli albumi, amalgamare bene e delicatamente. Infornare a 185° per 25 min. in una tortiera da 26/28 cm. 
Intanto preparare la farcia montando a neve la panna e metterla in frigo. In un'altra ciotola montate la ricotta con lo zucchero a velo e infine unire i due composti dall'alto verso il basso.
Quando il pan di spagna sarà raffreddato tagliarlo a strati e spalmare prima con la crema al cacao e poi con la crema di ricotta e panna, fino a esaurimento. Ovviamente potete anche fare solo uno strato o due, come vi pare!  Infine spolverizzare con zucchero a velo per sbrigarvi prima, altrimenti potete fare una bella colata di cioccolato fondente che vi consiglio di farlo un pò prima di servire, perché indurisce troppo.

Buon assaggio! Non ve ne pentirete! ;-) 

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