Conserve - Broccoletti e Cavolfiore sott'olio

Vi propongo queste verdure sott'olio ..spero vi piacciano! ;)

Ingredienti per fare i cavolfiori 

1 kg di cavoli bianchi

1/2 lt di aceto 

1/2 di acqua

sale 

pepe

Procedimento

Pulire e lavare i cavolfiori e metterli a bollire nell'acqua, sale q.b, qualche grano di pepe e aceto, per 10 min dopodiché,  fate asciugare bene la verdura e metterla nei vasetti sterilizzati bene alternando con l'olio fino alla fine. Chiudete ermeticamente i vasetti e riponeteli al buio e all' asciutto. 

Ingredienti per i broccoletti

1 kg di broccoletti ( le cimette)

1/2 lt di acqua

1/2 di aceto

sale

aglio

Procedimento

Lo stesso per i cavolfiori  solo che al posto del pepe metterete l'aglio quando andrete a metterli nel vasetto.

Queste conserve si possono tenere anche 6 mesi.

Buon Lavoro!! :)