Dopo un pochino di assenza eccomi qua.. purtroppo capita!!
Stasera vi posto la ricetta della torta di pistacchi e yogurt che devo dire è venuta proprio buona!
La mangio sia a colazione con il mio bel cappuccino che mi preparo pazientemente e sia a merenda
^_^
Bene vediamo come l'ho preparata!
Se voi avete sperimentato un'altra ricetta e volete condividerla, mi fa molto piacere!
Tempo di preparazione: 20 m
Cottura: 40 m
Difficoltà: facile
200 g di farina 00
120 g di zucchero
110 g di olio di semi
80 g di farina di pistacchi
2 uova bio
1 vasetto di yogurt bianco
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
granella di pistacchi per decorare
Procedimento
Unire le uova e lo zucchero e amalgamare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Unire quindi , l'olio, lo yogurt, la vanillina, la farina e amalgamare bene. Infine aggiungere la farina di pistacchi e il lievito. Versare il composto in una teglia con carta forno e infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 m. circa. Lasciare raffreddare e spennellare poi la torta con acqua e zucchero e cospargere con la granella di pistacchi.
Buon appetito!! Vedrete che bontà!! :-)
Fatemi sapere se vi va, se vi è piaciuta!!!
