Torta tiramisù leggera

Buongiorno! :)
Oggi facciamo la torta Tiramisù molto buona e più leggera perché usiamo la ricotta possibilmente di pecora... ma vediamo subito come si fa..

Tempo di preparazione : totale 1 ora circa

Difficoltà: facile

Cottura: 30 min.

Ingredienti

pan di spagna ricetta qui
250 gr di ricotta Santa Lucia Galbani
500 gr di panna fresca da montare
60 gr di zucchero a velo vanigliato
3 cucchiai di Nutella oppure Novi da spalmare

Per la bagna

200 ml di latte vegetale e normale
2 tazzine di caffè appena fatto
zuccherare il tutto poco

Procedimento

Dividere il pan di spagna che avrete fatto raffreddare. Intanto montate la panna e tenetela in frigo.
Mettete nella ciotola la ricotta e zuccheratela con lo zucchero a velo, unite pian pianino la panna.
Mettete anche a sciogliere a bagno maria la Nutella fino a farla diventare liquida.
Preparare la bagna con il latte e caffè.
Quindi bagnare il primo disco con la bagna, spalmare la ricotta e panna e con un cucchiaio fare dei filamenti di cioccolato. Adagiare l'altro disco e fare lo stesso procedimento, sul l'ultimo disco mettete il restante della panna e ricotta spolverizzando di cacao amaro.
Mettete la torta a riposare in frigo per qualche ora e intanto chiamare gli amici, parenti o chi più vi piace e servire con tanti sorrisi ;-)

Dolcetti golosi alla Nutella

Eccoci ancora per una ricettina dolce, golosa ma tanto veloce :D
Biscottini Pavesini ripieni di Nutella e vediamo come si fanno, subito subito.. intanto chiamate le amiche per il caffè.. ;)

Tempo di preparazione: 20 m

Difficoltà : facilissima

Cottura: zero

Ingredienti

1 pacco di pavesini
1 barattolo medio di Nutella o crema Novi (io preferisco questa)
Cocco grattugiato
100 ml di caffè da moka

Procedimento

Fate il caffè e tenetelo da parte. Prendete un pavesino e spalmatelo di Nutella e adagiatevi un'altro come per chiuderlo. Immergete i due pavesini sovrapposti nel caffè velocemente e infine nel cocco grattugiato, rivestendoli per bene. Adagiarli su un piatto da portata. Dopo un oretta potete servirli.

Riso "nero" e salmone affumicato

Bentornati amici! 
Stasera vi propongo il riso venere con salmone, facile e veloce.
Non l'avevo mai mangiato e ora era ora di provarlo, devo dire molto particolare! Buono! 
Vediamo come si fa..

Tempo di preparazione totale: 30 m

Difficoltà: facile

Cottura : 25 m

Ingredienti per 2 persone

2 tazze di riso venere
200 g di salmone affumicato
1 scalogno
olio evo qb
limone grattugiato 

Preparazione

Mettete a bollire il riso in acqua salata per 20 m. Intanto fate rosolare un pochino lo scalogno con l'olio in una padella. Grattugiate a parte la scorza di un limone bio. 
Scolate il riso, unitelo al salmone e fate insaporire bene. Impiattate e  guarnire con il limone grattugiato e se volete altre striscioline di salmone crudo. Servire.