Risotto al mascarpone e piselli

Oggi non sapevo cosa mangiare e in frigo avevo una confezione di mascarpone che tra un pò scadeva e una mangiata di piselli in scatola..allora ho deciso di farci un risotto veloce...

Ingredienti

riso qb
mascarpone qb
grana qb
olio extravergine d'oliva
piselli qb
sale

Procedimento

Ho lessato il riso poi l'ho scolato ma non troppo e ho unito il mascarpone poi i piselli e il grana. Ho salato un pò e ho amalgamato il tutto. 

Che dire, un pò pesantino ma buono, infatti ho mangiato solo quello!! ;)