Pollo al pompelmo e limone..

Ciao amici! Oggi vi propongo questa delizia leggera e sfiziosa! :)

Ingredienti

1 pompelmo rosa
1 .limone
1 petto intero di pollo
1 scalogno
olio evo
zafferano
latte qb
farina 
sale

Procedimento

Cominciare con il mettere a rosolare lo scalogno con un pò di olio evo, poi unire il pollo, tagliato a cubetti e infarinato,salare, far dorare un pochino e poi sfumare con il succo degli agrumi. Intanto nel latte sciogliere lo zafferano e unire al pollo. far cuocere fino  a che si restringe un pò il sughetto e diventa cotto con una bella cremina. Servire caldo.