giovedì 5 aprile 2012

Crostata di mia mamma

Crostata di marmellata
Questa ricetta la fa sempre mia mamma, semplice e molto buona! :)
Vediamo come si fa:





Ingredienti:

2 uova
125 gr di burro
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito vanigliato
Un vasetto di marmellata a piacere, possibilmente fatta in casa
Farina q.b.

Procedimento:

Su una spianatoia mettere le uova e lo zucchero e unire il burro a temperatura ambiente, quindi amalgamare unendo poi la vanillina e il lievito e la farina. Lavorare bene l'impasto e formare una pallina che avvolgerete nella pellicola facendola stare per un'ora nel frigo.
Dopo un'ora stendere l'impasto su carta forno e adagiare nella tortiera, distribuire la marmellata e con il restante impasto fare le striscette.
Infornare a 180 gradi circa per 40/45 min. 

Buonissima!! Friabile e golosa! E.. un pò troppo con le strisce storte!! ;)



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