Primi - Con la Rucola Selvatica..

Cavatelli rucola e patate

Ingredienti:

Un mazzettino di rucola selvatica
2 patate
olio extravergine di oliva q.b.
sale

Procedimento: 

Mettete a bollire la rucola precedentemente lavata e spezzettata grossolanamente nell'acqua salata, che userete per la pasta, unite anche le patate a cubetti e fate arrivare a bollore, dopodiché buttate la pasta. Scolarla al dente e condire con olio crudo, oppure in una padella fate soffriggere uno spicchio di aglio con l'olio nel quale condite la pasta con rucola e patate.

Una bontà!!!  Ma usate la rucola di campagna, però! ;)