Torta "neutra" senza burro e latte

Questa torta è versatile  e leggerissima!!

 

Ingredienti

3 uova

  300 gr di farina

 250 gr di zucchero

 125 ml di olio di semi

  125 ml di latte di riso o mandorla(o acqua calda)

1 bustina di lievito per dolci O quello fatto in casa con il bicarbonato

  La scorza grattugiata di un limone

  Il succo di mezzo limone

    Procedimento

Montate gli albumi molto bene( è importante per la riuscita),montare i tuorli con lo

zucchero. In una ciotola mettere la farina e unire al centro gli ingredienti liquidi.

Amalgamare il composto delicatamente e unire gli albumi, girando dal basso verso l'alto.

Infine unire la scorza del limone e il lievito. Infornare a 180 per 25 m.

Farcire a piacere.

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