Ricette semplici e genuine..

Ricette e consigli pratici.. Amici lettori, le mie ricette hanno la mia stessa schiettezza.. oltre al fatto che le materie prime con cui le realizzo sono di produzione propria o biologiche..Cucinare per me vuol dire tempo e dedizione!! Per cui spero di darvi un buon esempio che possa aiutarci a entrare di più nell'ottica del fai da te, l'auto-prodursi.. almeno un minimo, già sarebbe un grande passo! Sono a disposizione per consigli, confronto ecc.. Per cui vi auguro buona ispirazione! :)

venerdì 25 aprile 2014

Cicoria e coste

Queste belle cicorie e coste sono direttamente dal giardino..che bontà! :)

Ingredienti

1 kg di cicoria
500 g di coste
aglio e 1/2 cipolla
2 uova bio
olio evo
sale

Procedimento

Lavare bene la verdura e scottarla. In una casseruola mettete l'aglio e la cipolla a soffriggere un pò con l'olio evo e aggiungere le verdure scottate con dell'acqua di cottura di esse fino a coprirle quasi. Infine dopo 5 min. di cottura ancora, versare le 2 uova . Cuocere qualche altro minuto e servire caldo. Si può accompagnare il piatto intingendo del pane fatto in casa.