Questo pane è davvero buono..da provare!
Ingredienti
350 g di acqua tiepida
250 g farina integrale bio
250 g di farina 0 bio
150 g P.M.
7 g di sale fino
Procedimento
Unire all'acqua la P.M. e fare il bagnetto( cioè sciogliere la PM) aggiungere le farine con il sale e lavorare per 15 min. Poi formare un panetto e metterlo a lievitare per 3 ore al caldo e coperto.
Dopo lo prendete e lo mettete sulla teglia oleata, fate dei tagli con la forbice sopra al panetto al quale date un pò di forma e infornate a 200 ° per 25 min. circa
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