Bresaola nostrana con ricotta Santa Lucia Galbani

In questi giorni sono stata invitata da una mia amica e mi ha preparato un secondo veloce, fresco che ho gradito molto e voglio proporvelo!! Lei ha addirittura usato la bresaola nostrana, uuummm gnamm gnammm.. :D Allora vediamo.. 

Ingredienti

100 g di bresaola 

250 g di ricotta Santa Lucia Galbani

una manciata di olive verdi o nere

basilico abbondante

succo di limone 

olio evo dolce

pepe

Procedimento

In una ciotolina amalgamare la ricotta con le olive tritate, olio evo e basilico aggiungere il pepe e distribuire il composto sulle fette di bresaola, arrotolare e magari (legare i rotolini con dell'erba cipollina), spruzzare del limine sopra e un filo d'olio. Servire.