Questa maionese è una versione senza uova, leggera e fresca per un insalata russa diversa, ma anche ottima con il pesce! Provate!
Ingredienti possibilmente bio
20 patate bio
20 carote bio
200 g di piselli freschi bio
Per la maionese
200 ml di olio di semi buono
100 ml di latte di soia
1 cucchiaio di senape
succo di limone qb
Lessate le patate in acqua un pò salata, in un'altra casseruola i piselli e le carote. Scolate e fate raffreddare.
Intanto in un contenitore alto, tipo quello del frullatore ad immersione mettere l'olio, il latte e la senape. frullare e raggiunta la consistenza aggiustare con il sale e il succo di limone.
Tranquille che questa maionese non impazzisce mai! ;)
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