Queste polpette le ho inventate al momento..
Mollica di pane pugliese o tipo
3 uova
1/2 spicchio di aglio
salsiccia q.b.
sale
prezzemolo tritato
Procedimento
Mettere in ammollo con le uova il pane sbriciolato a mano, per qualche minuto, poi unire l'aglio tritato(poco), la salsiccia tritata, un po di sale e il prezzemolo. Unire bene il composto e intanto mettere a scaldare dell'olio di semi in una padella. Con due cucchiai formare delle palline( verranno ovali) e immergerle nell'olio caldo fino a cottura e doratura. Servire con insalatina fresca o altro a piacere.
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