Crostata morbidosa

Ecco un'altra variante.. molto morbida e semplice da fare!

Ingredienti

250 farina oo

140 zucchero normale o di canna

150 di margarina vegetale ammorbidito

2 uova medie nostrane

marmellata di mele fatta in casa

1/2 bustina lievito per dolci

1 pizzico di sale

Procedimento

Mettete in una ciotola le uova , lo zucchero e lavorate poi aggiungete la margarina.  Man mano aggiungete la farina, sale e lievito sempre impastando velocemente e per poco tempo.

Quando si  è formato il panetto morbido copritelo con la pellicola e mettetelo in frigo per 1/2ora.

Imburrate una teglia e su una spianatoia allargate l'impasto ricordando di lasciare un pò per le strisce. Componete la crostata con la marmellata e infornate a 180° per 25/30 min.

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