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Ciao A tutti amici!!! Oggi vi consiglio un sito utile che ci insegna a LEGGERE LE ETICHETTE dei prodotti che acquistiamo : www.ioleggoletichette.it 
Buona lettura!! :)

Dolce- Ciambella dal cuore bianco

Ciambella con cuore bianco

Ingredienti

250gr di zucchero

300gr di farina 

3 uova

100ml di olio di semi di mais

100ml di latte

1 bustina di lievito

50gr di cacao amaro

Per il ripieno

250 gr di mascarpone 

100gr di zucchero

Procedimento

Sbattere lo zucchero con le uova e poi man mano aggiungere l'olio, la farina, il latte con il lievito,

cacao. In un altra terrina facciamo amalgamare bene il mascarpone con lo zucchero.

In una teglia imburrata e infarinata adagiamo metà del composto e poi alterniamo con il mascarpone che sarà il ripieno, ancora l'altra metà del composto coprendo bene il bianco e il gioco è fatto! 

170° per 45/50 minuti

Infine se volete la spolverizzate di zucchero a velo!!

Primi - Spaghetti al Limone

SPAGHETTI AL LIMONE

Ingredienti:

300 gr di spaghetti
1/2 scorza di un limone 
succo di un limone
burro qb
1 cipolla
panna qb
parmigiano qb
pepe
sale

Procedimento:

Lessare la pasta con la scorza del limone e intanto mettere in padella la cipolla con un pò di burro, dopo poco, aggiungere 1/2 bicchiere di acqua di cottura, far stufare, pepare,salare, limone e aggiungere la panna. Scolare la pasta e unirla a tutti gli ingredienti, amalgamare e infine aggiungere parmigiano.

Gnam gnam!

Crostata 3

Questa è un altra versione un pò più sostanziosa.
Io la uso meno, però se avete tanti ospiti è di effetto! :)

Tempo di preparazione: 1 ora e mezza con il riposo
Difficoltà: facile
Cottura: 20 min

Per la frolla:

500 gr di farina 
300 gr burro
200 gr di zucchero
1 uovo intero
2 rossi d'uovo
2 gr di lievito
un pizzico di sale
vanillina o scorza di limone

Procedimento:

Lavorare il burro ammorbidito con la farina e aggiungere lo zucchero, le uova, il lievito, il sale e vanillina o scorza di limone. Impastare bene ma non troppo.
far riposare in frigo 1 ora  e poi stenderla nella teglia e farcirla con marmellata o cioccolato.

Cottura: 180°  per 20 minuti

Buon lavoro ;)!! 

Test : Che cuoca sei? Scoprilo!

1)       Il tuo piatto preferito è:

       Il branzino al sale

§  I moscardini in guazzetto

Ø  Fusilli con pomodorini gratinati

2)       In cucina il tuo miglior alleato è:

       Il wok

§  La mandolina

Ø  La bistecchiera

3)       Con l’aperitivo servi:

       Involtini bresaola e caprino

§  Stuzzichini sott’olio

Ø  Tartellette al formaggio con le pere

4)       Per una cena romantica cucini:

       Il rombo alle mandorle

§  Il risotto primavera

Ø  La fesa di tacchino in salsa verde

5)       Come dolci preferisci:

       Le pesche ripiene di amaretto

§  La torta Pavlova

Ø  IL carpaccio di Ananas

6)       Il tuo ingrediente preferito è:

       La senape di Digione

§  L’aceto balsamico

Ø  La panna

7)       Non potresti mai rinunciare a :

       Una cena giapponese

§  Un corso di cucina

Ø  Una cena tra amici

Maggioranza Sei una Cuoca veloce ma  non per questo rinunci al piacere della tavola. Non ami molto i cibi surgelati, preferisci piatti veloci ma fatti in casa. Una grande risorsa è per te il microonde che permette non solo di scaldare ma di cuocere in pochissimo tempo.

§  Maggioranza Sei una Cuoca Gourmet, adori cucinare  e ti rilassa, ogni nuova ricetta è per te una conquista. Nella tua cucina non manca nessun utensile necessario. I tuoi amici fanno a gara per essere invitati a cena e nell’occasione non esiti a presentare le tue pietanze in porcellane che valorizzino le tua pietanze.

Ø  Maggioranza Sei una Cuoca Light, attenta alla genuinità dei cibi ed all’apporto calorico. Acquisti prevalentemente prodotti biologici, ami la frutta e la verdura. In cucina non ti separeresti mai dalla pentola a pressione. Non può mancare nel tuo corredo le pentole antiaderenti che ti permettono di ridurre i grassi mantenendo il gusto degli alimenti.

Ricetta base per fonduta al cioccolato

Ricetta base per fonduta al cioccolato

Ingredienti per 4 persone: 

200 gr di cioccolato fondente
100 gr di panna liquida
un pizzico di cannella

Procedimento:

Tagliate il cioccolato a pezzetti e trasferitelo nel recipiente di porcellana della vostra fonduta.
Accendete la candela sotto e unite al cioccolato la cannella e la panna liquida e mescolate ad adagio.
Quando tutto è pronto sbizzarritevi a immergere frutta fresca. Preparate a parte delle ciotoline con cocco e altra frutta secca, dove passerete in ultimo il bocconcino!!

Gnam gnam :)

Secondi - Focaccia Pugliese anche Vegan

Focaccia Pugliese

Ingredienti

250 gr di farina 00
250 gr di semola rimacinata di Altamura
300 ml di acqua
un cubetto di lievito
1 o 2 patate piccole lesse
4 cucchiai circa di olio extravergine di oliva

pomodorini ciliegini qb
2 chucchiai di sale
origano
zucchero 2 cucchiaini

Procedimento

Unire le due farine con il lievito sciolto in un pò d'acqua, impastare con l'olio e poi acqua, aggiungere il sale e impastare bene per 10 min. Mettere a riposale la pasta al caldo per 2 ore circa, Infine Stenderla e condirla con pomodorini tagliati a metà, origano e sale gross oppure solo con sale e rosmarino farla riposare ancora 1/2 ora e infornare a seconda del forno proprio.

E buona mangiata :)!!!